Mangez Québec

Mâche, beetroots and sausages salad

Portions
4

ingredients

  • 4 saucisses italiennes douces
  • 127 g (4,5 oz) de Mâche et betterave Mirabel
  • 1 avocat, coupé en dés
  • 2 oignons verts, hachés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Le jus de ½ citron
  • 60 ml (¼ tasse) de pacanes grillées, concassées
  • 8 abricots séchés, émincés finement
  • 75 ml (1/3 tasse) de parmesan, en copeaux
  • Sel et poivre

Preparation

  1. Dans une poêle, griller les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, en les retournant régulièrement. Laisser tiédir et couper en rondelles.
  2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
Auteur
Hydroserre Mirabel

produits utilisés

Would you like to receive our newsletter ?

Get the most recent news about your produce growers, the latest scoop on upcoming events, and fresh information about Quebec fruit and vegetables. In french only.