Mangez Québec

Ferme François Blouin

À Sainte-Famille de l’île d’Orléans, c’est l’asperge qui lance la saison de la Ferme François Blouin ! Coup de chapeau pour leur belle innovation de cette année : le système d’irrigation goutte à goutte installé pour les asperges, une formule qui exige moins d’eau qu’une irrigation traditionnelle et qui a permis un début de saison dès le 6 mai !

Avec sa conjointe Sophie, Francis est en effet un pro de l’antigaspillage, autant de l’eau que des fruits et des légumes ! Le couple a mis sur pied une serre de transformation, qui valorise les invendus ; ils produisent notamment un excellent potage d’asperges avec les légumes qui ont fleuri.

 

 

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