Mangez Québec

Tarte amandine

Preparation
10-15 minutes
Cooking time
35 minutes
Portions
8 portions

ingredients

Croûte

  • 1 1/2de chapelure de biscuits au chocolat
  • 1 c. à soupe de cacao
  • 2 c. à soupe de graines de lin moulues
  • 1/2 tasse de purée de fèves de soya (utiliser des fèves de soya en conserve, rincées*)
  • 1 c. à thé de margarine

Garniture

  • 2 tasses d'amandes moulues
  • 1 oeuf
  • 1 1/2 tasse de purée de fèves de soya (utiliser des fèves de soya en conserve, rincées*)
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 c. à thé d'essence d'amande

*Vous aurez besoin d'une conserve entière de fèves de soya pour cette recette. Je vous suggère donc de préparer toute la purée de fèves de soya en premier.

Confiture de framboises

  • 1 tasse de framboises
  • 1/4tasse de purée de carottes (utiliser 1 tasse de carottes, coupées en dés)
  • 1 1/2 c. à soupe de miel

Preparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Croûte

  1. Mélanger tous les ingrédients et bien presser dans le fond et sur les rebords d'une assiette à tarte.

Garniture

  1. Mélanger tous les ingrédients et étendre sur la croûte préparée.

Confiture de framboises

  1. Mélanger tous les ingrédients et étendre sur le dessus de la tarte.
  2. Cuire au four 35 minutes.

Cette recette est tirée du livreDESSERTS SANTÉ POUR DENTS SUCRÉES

Auteur
Annik De Celles & Andréanne Martin, DT. P. / TRÉCARRÉ

produits utilisés

Would you like to receive our newsletter ?

Get the most recent news about your produce growers, the latest scoop on upcoming events, and fresh information about Quebec fruit and vegetables. In french only.