Mangez Québec

Blueberry and mint lemonade

Portions
6

ingredients

Ingrédients pour la limonade

  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 1.5 litres (6 tasses) d’eau
  • 250 ml (1 tasse) de feuilles de menthe fraîche
  • 375 ml (1 1/2 tasses) de bleuets frais
  • Le zeste d’un citron
  • Le zeste d’une lime
  • 125 ml (½ tasse) de jus de citron fraîchement pressé
  • 125 ml (½ tasse) de jus de lime fraîchement pressé

Ingrédients pour le service (pichet)

  • 125 ml (½ tasse) de bleuets frais
  • 3 tiges de menthe
  • 1 citron coupé en rondelles
  • 1 lime coupée en rondelles

Preparation

  1. Dans une casserole, écraser les feuilles de menthe et les bleuets avec le sucre ainsi que les zestes de citron et de lime. Ajouter 1 tasse d’eau et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen 5 minutes.
  2. Passer le mélange au tamis et bien presser avec une cuillère au fond du tamis pour ne conserver que le liquide. Laisser le liquide refroidir complètement au frigo.
  3. Dans un grand pichet, ajouter les rondelles de citron et de lime, les bleuets et la menthe. Ajouter la préparation aux bleuets avec le reste de l’eau et le jus des agrumes. Servir dans des verres remplis de glaçons.
Auteur
Cindy Wong de Ratatouille et compagnie
http://www.ratatouilleetcie.com

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