Kohlrabi & apple remoulade
- Portions
- 4 - 6
ingredients
Ingrédients pour la vinaigrette
- 60 ml (¼ de tasse) mayonnaise
- 60 ml (¼ de tasse) de yogourt nature
- 2 gousses d’ail hachées très finement
- 15 ml (1 c. à table) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) de raifort préparé
- 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à table) de jus de citron fraîchement pressé
- 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable ou au goût
- Sel et poivre au goût
Ingrédients pour la salade
- 2 choux-raves pelés et coupés en fines juliennes
- 3 pommes Cortland non pelées et coupées en fines juliennes
- 3 oignons verts hachés finement
- 60 ml (¼ de tasse) de ciboulette hachée finement
Preparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre. Réserver.
- Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade et arroser de vinaigrette au goût. Bien mélanger avant de servir.
