Mangez Québec

Sweet and salty grilled watermelon

Portions
8 slices

ingredients

  • 8 pointes de melon d’eau d’environ 1 pouce d’épaisseur
  • Huile d’olive

Ingrédients pour garnir

  • ½ tasse de fromage feta émietté
  • ¼ de tasse d’olives Kalamata dénoyautées et hachées grossièrement
  • ¼ de tasse de noix de Grenoble hachées grossièrement            

Ingrédients pour le service (au goût)

  • Coulis balsamique
  • Huile d’olive extra-vierge
  • Ciboulette hachée

Preparation

  1. Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé et huiler légèrement la grille. Badigeonner d'huile d'olive les pointes de melon d’eau et les griller environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce la chair soit bien marquée.
  2. Répartir la garniture sur les pointes de melon d’eau, arroser d’un filet d’huile d’olive extra-vierge et de coulis balsamique. Servir immédiatement saupoudré de ciboulette hachée.
Auteur
Cindy Wong de Ratatouille et compagnie
http://www.ratatouilleetcie.com

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