Mâche, beetroots and sausages salad
- Portions
- 4
ingredients
- 4 saucisses italiennes douces
- 127 g (4,5 oz) de Mâche et betterave Mirabel
- 1 avocat, coupé en dés
- 2 oignons verts, hachés
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- Le jus de ½ citron
- 60 ml (¼ tasse) de pacanes grillées, concassées
- 8 abricots séchés, émincés finement
- 75 ml (1/3 tasse) de parmesan, en copeaux
- Sel et poivre
Preparation
- Dans une poêle, griller les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, en les retournant régulièrement. Laisser tiédir et couper en rondelles.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
