Mangez Québec
Carrot

Carrot

Availability
Mid-July to end of May

Saviez-vous que les carottes sont riches en bêta-carotène, un pigment au pouvoir antioxydant de la famille des caroténoïdes ayant un effet bénéfique sur la vision, sur le système immunitaire et sur la santé du cœur ?

Saviez-vous que les fanes de carottes seront délicieuses une fois bien lavées et ajoutées à vos potages de légumes ?

Pour une moyenne carotte
crue (61 g)
Teneur % valeur quotidienne
Calories 25 kcal -
Glucides 6 g 3 %
Fibres alimentaires 2 g 7 %
Vitamine A 509 µg 57 %
Vitamine K 8,1 µg 7 %
Vitamine C 3,6 mg 4 %
Potassium 195 mg 4 %
Lutéine et zéaxanthine 156 µg -

Beaucoup de nutriments sont contenus dans la pelure de la carotte. Brossez bien les carottes au lieu de les peler et vous  optimiserez leur valeur
nutritionnelle!

Achat et conservation

Choisissez des carottes très fermes, de couleur claire et sans présence de signe de détérioration comme des taches brunes ou des zones visqueuses.

64 Producers

Public market

Would you like to receive our newsletter ?

Get the most recent news about your produce growers, the latest scoop on upcoming events, and fresh information about Quebec fruit and vegetables. In french only.