Flanc de zucchinis et pommes de terres
- Portions
- 4
Ingrédients
- 225 g (1/2 livre) de courgettes du Québec, cuites à la vapeur
- 1 petite pomme de terre cuite du Québec, en morceaux
- 2 oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
- Sel et poivre, au goût
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un mélangeur, déposer les zucchinis, la pomme de terre, les oeufs et la crème. Réduire en purée.
- Verser dans un moule beurré d’une capacité de 600 ml ou 4 ramequins individuels de 150 ml.
- Cuire au bain-marie 30 minutes pour un moule ou 10 à 15 minutes pour des moules individuels.
- Servir en accompagnement.
