Mangez Québec

Lasagne au chou aux trois fromages

Temps de cuisson
20 à 25 minutes
Portions
6

Ingrédients

  • 1 chou de Savoie
  • Champignons (shiitake, portobellos, ou au goût)
  • Beurre
  • Sel et poivre
  • 1,5 litre (6 tasses) de sauce à la viande maison ou du commerce
  • 50 g (env. 2 oz) de fromage parmesan
  • 200 g (7 oz) de fromage ricotta
  • 100 g (3 1/2 oz) de fromage mozzarella
     

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

  1. Dans une casserole, blanchir les feuilles de chou à l’eau bouillante salée et refroidir immédiatement. Les mettre sur du papier essuie-tout pour bien les assécher.
  2. Trancher les champignons. Mettre le beurre dans une poêle et les faire sauter à feu vif. Saler et poivrer. Réserver.
  3. Pour faire la lasagne, déposer en alternance, dans un plat allant au four, chou, sauce à la viande, champignons et fromages. Réserver une partie de la mozzarella pour mettre sur le dessus du plat. Cuire au four de 20 à 25 min ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
     
Auteur
Chef Julien - MENU Plaisirs maraîchers - 2004

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