Navets marinés à la libanaise
- Portions
- Donne 6 bocaux de 250 ml (1 tasses)
Ingrédients
- 1 kg (2 1/4 lb) de navets
- 2 betteraves fraîches du Québec
- 6 brins de sarriette
- 200 ml (7 oz) de vinaigre de vin
- 90 ml (6 c. à soupe) de sel
- 600 ml (env. 2 1/2 tasses) d’eau
Préparation
- Couper les navets aux deux extrémités, les peler, en faire de petits bâtonnets, puis les laver.
- Couper les betteraves en gros morceaux et les laver aussi.
- Répartir betteraves et navets dans les bocaux de verre stérilisés. Mettre un brin de sarriette par bocal, puis ajouter le vinaigre.
- Verser l’eau dans un bol, puis y faire dissoudre le sel. Répartir l’eau salée dans les bocaux pour qu’elle en recouvre complètement le contenu.
- Garder les bocaux à température de la pièce. Il faut attendre un bon 10 jours avant de consommer les navets.
