Gâteau éponge aux bleuets
- Temps de cuisson
- 50
- Portions
- 8
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 1 pincée de sel
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre, ramolli
- 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de zeste d’orange, râpé
- 2 œufs
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 310 ml (1 W tasse) de bleuets du Québec, frais
Préparation
Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC).
- Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm (8 po).
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. Réserver.
- Dans un autre bol, battre le beurre avec le sucre environ 3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le zeste d’orange et les œufs. Bien battre.
- En alternance, incorporer un peu du mélange de farine, puis un peu de lait, jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer les bleuets et remuer délicatement.
- Faire cuire au four pendant 50 minutes.
