Mangez Québec

Chutney aux cerises de terre au cari

Portions
4

Ingrédients

  • 325 ml (1 1/2 tasse) de cerises de terre du Québec
  • 1 petit oignon du Québec, ciselé
  • 1/2 poivron rouge, coupé en dés
  • 80 ml (1/3 tasse) de vinaigre de vin rouge
  • 80 ml (1/3 tasse) de miel pasteurisé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de moutarde
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de cari en poudre
  • Sel et poivre, au goût
     

Préparation

  1. Dans une casserole, verser tous les ingrédients et porter à ébullition.
  2. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes en brassant de temps à autre jusqu’à l’obtention d’un mélange sirupeux. Laisser refroidir.
  3. Mettre dans des pots et réfrigérer. Délicieux avec le porc.
Auteur
MENU Plaisirs maraîchers - 2005

produits utilisés

Vous voulez recevoir notre infolettre?

Recevrez par courriel les dernières nouvelles concernant vos producteurs maraîchers, de délicieuses recettes à essayer et de nombreux renseignements sur les fruits et les légumes du Québec.