Mangez Québec

Salade de melon

Portions
4

Ingrédients

  • 1 oignon espagnol, émincé
  • Quelques gouttes de vinaigre balsamique blanc
  • 3 petits melons, épépinés et coupés en 2
  • Quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge
  • 1 poignée de feuilles de menthe, comme garniture
  • Gros sel de mer, au goût
  • Poivre, au gout
     

Préparation

  1. À l’aide d’une cuillère à melon, faites des billes de melon et mettez-les dans un bol.
  2. Ajoutez les oignons rouges et les feuilles de menthe.
  3. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc, le sel et le poivre au goût.

Servez en accompagnement, délicieux avec le poisson.

Auteur
Franca Mazza - MENU Plaisirs maraîchers - 2010

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