Mangez Québec

Cœur de romaine grillé façon césar

Portions
4 portions

Ingrédients

  • 2 cœurs laitue romaine coupés en deux
  • 8 croûtons de pain à l'ail
  • parmesan en copeaux
  • 30 ml câpres
  • 15 ml huile canola
  • 4 filets d’anchois
  • 125 ml vinaigrette César
     

Préparation

  1. Badigeonner les quartiers de romaine avec l'huile. Saisir rapidement au barbecue à feu indirect.
  2. Déposer un demi-cœur dans une assiette et saupoudrer de parmesan.
  3. Mettre les câpres et l'anchois sur la laitue. Accompagner de 2 croûtons de pain à l'ail.
  4. Verser la sauce César dans l'assiette ou dans un petit contenant.
  5. Tremper votre laitue dans la sauce et régalez-vous!
     
Auteur
À la petite campagne

produits utilisés

Vous voulez recevoir notre infolettre?

Recevrez par courriel les dernières nouvelles concernant vos producteurs maraîchers, de délicieuses recettes à essayer et de nombreux renseignements sur les fruits et les légumes du Québec.