Mangez Québec

Gâteau chocopois

Préparation
10-20 minutes
Temps de cuisson
30-35 minutes
Portions
8 portions

Ingrédients

  • 1/4 tasse de purée de petits pois verts (utiliser 1/2 tasse de petits pois verts congelés, décongelés)
  • 1/4 tasse de purée de patate douce (utiliser 1/2 patate douce moyenne, couper en dés)
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 oz (60 g) de chocolat non sucré, fondu
  • 4 oz (120 g) de chocolat mi-sucré, fondu
  • 1 c. à soupe de margarine
  • 6 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 2/3 tasse de farine de blé entier

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
  • Bien mélanger les purées, les oeufs, le jaune d'oeuf, le chocolat fondu, la margarine, le sucre et la vanille avec un mélangeur ou un pied-mélangeur. Ajouter la farine en remuant avec une spatule ou une cuillère de bois.
  • Verser dans un moule à gâteau à fond amovible de 8 po de diamètre, graissé et fariné.
  • Cuire au four 30 à 35 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  • Saupoudrer un peu de sucre à glacer ou parsemer de petits fruits de saison sur le dessus du gâteau refroidi, et épater les convives!

Cette recette est tirée du livreDESSERTS SANTÉ POUR DENTS SUCRÉES

Auteur
Annik De Celles & Andréanne Martin, DT. P. / TRÉCARRÉ

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