Mangez Québec

Grillade d'asperges au poivre des dunes et graines de myrica, yogourt boréal

Préparation
5-10 minutes
Temps de cuisson
5-10 minutes
Portions
2

Ingrédients

  • 1 botte d’asperges vertes (250g), rincées, parées (casser les tiges en les courbant pour ne conserver que la partie la plus tendre)

Huile aromatisée

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 4 Graines de myrica écrasées au mortier
  • 2 châtons séchés de Poivre des dunes réduits en poudre au mortier
  • 1 pincée de sel

Yogourt boréal

  • 2 cuillères à soupe de yogourt grec
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 châton séché de Poivre des dunes et 2 Graines de myrica écrasés au mortier
  • sel au goût

Préparation

Des asperges grillées aux épices de D’Origina, servies avec un yogourt grec aux saveurs de la forêt boréale du Québec.

  1. Dans un bol préparer l’huile aromatisée en mélangeant tous les ingrédients.
  2. Sur une plaque allant au four, disposer les asperges les unes à côté des autres, les badigeonner d’huile aromatisée.
  3. Mettre le four en position broil, enfourner les asperges en haut du four. Cuire 6 minutes (ou un peu plus en fonction de la grosseur des asperges) en agitant la plaque à mi-cuisson.

Yogourt boréal

  1. Dans un bol mélanger tous les ingrédients et servir avec les asperges grillées.

Cette recette provient de PapilleSouriantes; Source de créativité pour un goût authentique!

Auteur
Audrey Loze - Papilles Souriantes

produits utilisés

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