Mangez Québec

Vinaigrette à la fraise et au basilic

Portions
4-6

Ingrédients

  • 125 ml (½ tasse) de fraises coupées en dés
  • 60 ml (¼ tasse) de basilic frais haché et bien tassé
  • 30 ml (2 cuillères à table) d’échalote française hachée
  • 1 petite gousse d’ail hachée finement
  • 10 ml (2 cuillères à thé) de moutarde de Dijon
  • 15 ml (1 cuillère à table) de vinaigre balsamique blanc
  • 3 ml (½ cuillère à thé) de miel ou au goût
  • 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin au goût

Préparation

  1. Au mélangeur ou à l’aide d’un pied-mélangeur, réduire en purée lisse tous les ingrédients. Rectifier l’assaisonnement avec le sel ainsi que le poivre et verser sur votre salade préférée.
Auteur
Cindy Wong de Ratatouille et compagnie
http://www.ratatouilleetcie.com

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