Salade de mâche, pommes et canneberges
- Portions
- 4
Ingrédients
Ingrédients dans la salade
- 1 endive, en feuilles
- 1 contenant (127 g) de Mâche et betterave
- 1 pomme, coupée en quartiers minces
- 50 g (1/3 tasse) de canneberges séchées
Vinaigrette érable et Dijon
- 1/2 gousse d'ail, hachée finement
- 15 ml (1 c. à soupe) d'échalote française, hachée finement
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de framboise
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive
- 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette fraîche, ciselée
- Sel et poivre
Préparation
- Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette. Saler et poivrer.
- Dans un grand saladier, déposer les endives, la mâche, les pommes et les canneberges.
- Arroser de la vinaigrette et bien remuer.
