Mangez Québec

Tartelettes sans cuisson, avocat et cacao

Préparation
15 minutes
Temps de cuisson
Aucune
Portions
4

Ingrédients

Croûte

  • 750 ml (3 tasses) de farine d’amandes
  • 125 ml (½ tasse) d’huile de coco liquide
  • 125 ml (½ tasse) de cacao
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

Garniture

  • 3 avocats mûrs
  • 125 ml (½ tasse) de cacao
  • 125 ml (½ tasse) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de coco liquide
  • 250 ml (1 tasse) de fraises lavées et coupées en 4
  • 250 ml (1 tasse) de framboises

Préparation

Croûte

  1. Dans un bol, mélanger la farine d’amandes, 125 ml (½ tasse) d’huile de coco, le cacao et 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable.
  2. Lorsque le mélange a la consistance d’une pâte, le séparer en 4 dans des moules à tartelettes préalablement beurrés.
  3. Mettre au réfrigérateur 30 minutes.

Garniture

  1. Dans un bol ou à l’aide d’un batteur sur socle, mélanger les avocats, le cacao, 125 ml (½ tasse) de sirop d’érable et 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de coco liquide. Le résultat doit être soyeux.
  2. Garnir les 4 tartelettes de ce mélange d’avocat, et décorer généreusement de fraises et de framboises.
  3. Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Note: Pour rendre l’huile de coco liquide, il faut simplement la chauffer légèrement. Elle aidera les tartelettes à figer.

Auteur
Tiré du livre « Ah, les fraises et les framboises ! » (2018)
Éditeur: Parfum d'encre
Crédit photo: Caroline Dostie

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