Crostinis aux endives et aux crevettes
Ingrédients
- 12 tranches de bain baguette d'environ 1 cm d'épaisseur
- 454 g (1 lb) d'endives émincées
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 12 crevettes décortiquées et deveinées
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- Sel et poivre au goût
- 100 g (3 1/3 oz) de fromage de chèvre émietté
Préparation
- Placer la grille dans le haut du four.
- Préchauffer à 400 °F (200 °C).
- Déposer les tranches de baguette sur une plaque de cuisson et les faire dorer au four.
- Dans une poêle, attendrir les endives dans le beurre. Ajouter les crevettes et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses. Ajouter la ciboulette et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Saler et poivrer.
- Répartir le mélange d'endives et de crevettes sur les croûtons et parsemer de fromage de chèvre émietté.
- Cuire sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit chaud et légèrement fondu
