Pleurotes grillés façon méditérranéenne
Fines asperges émulsion à la moutarde
Fromage halloum grillé, salade cuite de poivrons et tomates
Crème d'oignon à la bière rousse forte et au vieux cheddar
Crème de chou-fleur rôti
Trois betteraves à la marocaine
Truite fumée salade croquante de fenouil au citron
Jeunes laitues et bavette de boeuf grillée
Lapin braisé, chutney de tomate verte, pomme et maïs
Légumes racines à l'érable et au curcuma
Pommes de terre rattes aux lardons et aux herbes
Beignets à la courge, fromage labneh au miel
POT-AU-FEU DE LÉGUMES DE SAISON
Frites maison
Foie gras au sirop d'érable, sur tranche de pomme grillée
Compoté de chou-fleur en cuillères
Étagé de tomates, tapenade et fromage feta
Bouchées d’aubergines et de légumes grillés à la mozzarella
Salade de cantaloup au fromage feta et à l'huile d'olive
Tomates cerises sucrées salées
Pot-au-feu de légumes à l'ancienne
Petits fruits à l'érable
Salade de fraises et d'oignons rouges
Concombre santé
Légumes croustillants
Tomates cerises en accordéon
Salade de haricots
Salade de haricots fermière
Fraises romanoff
Salade warldoff aux framboises d’ici
Brochette de feta, tomate et cantaloup
Smoothies aux bleuets
Cœur de romaine grillé façon césar
Pizza naan au poulet et aubergine
Carpaccio de betteraves, émulsion de mangues et ciboulette
« lollipop » de filet mignon au tzatziki