Beignets aux pommes caramélisées
Hauts de cuisse marinés, caponata à l’aubergine et asperges rôties
Filet de doré poêlé, écrasé de pommes de terre rouges, ail confit et…
Lasagne de courge rôtie, ricotta crémeuse, sauge et noix
Crème de tomates façon louis et croûtons gratinés
Galette de légumes racines, crème sûre et salade d’herbes fraîches
Canard confit, tombée de poireau et purée de céleri-rave avec grains de…
Salade tiède de betteraves, tomates cerise et fromage de chèvre
Carpaccio de saumon fumé, vinaigrette à la moutarde de meaux
Brouillade d'asperges du québec
Cari de légumes et crevettes à la thaïlandaise
Bolée de chou-fleur et lotte à l'asiatique
Strudel maraîcher
Raviolis maisons aux épinards du québec
Mufletta du marché
Lassis aux fruits du québec
Gâteau renversé aux pommes et aux canneberges
Feuilletés au poulet et champignons du québec
Fusilli, sauce à l'aubergine du québec
Chutney à la rhubarbe et à la ciboulette
Tempuras de légumes du québec et de tofu
Délices de la mer au fondant de poireau
Casserole de saucisses grillées au chou rouge
Focaccia à la courge musquée, aux oignons caramélisés et au chèvre
Soupe de betterave, chou et champignons
Gâteau aux betteraves, glaçage à la mascarpone et au citron
Paupiettes de veau saltimbanco aux carottes
Gratin à la citrouille, à la courge et aux légumes racines
Cubes d’agneau à la tombée de poireaux, concassé de tomates et de feta
Oignons farcis au jambon et aux champignons du québec
Ratatouille de courge à l’érable
Escalope de poulet et radis à la crème de miel
Brick aux légumes et au thon
Roulé au saumon fumé et aux haricots verts
Pavé de saumon à la purée d'asperges et de haricots verts