Délices de la mer au fondant de poireau
Casserole de saucisses grillées au chou rouge
Focaccia à la courge musquée, aux oignons caramélisés et au chèvre
Soupe de betterave, chou et champignons
Gâteau aux betteraves, glaçage à la mascarpone et au citron
Paupiettes de veau saltimbanco aux carottes
Gratin à la citrouille, à la courge et aux légumes racines
Cubes d’agneau à la tombée de poireaux, concassé de tomates et de feta
Oignons farcis au jambon et aux champignons du québec
Ratatouille de courge à l’érable
Escalope de poulet et radis à la crème de miel
Brick aux légumes et au thon
Roulé au saumon fumé et aux haricots verts
Pavé de saumon à la purée d'asperges et de haricots verts
Carpaccio de courgettes aux tomates cerises
Filet de porc et sauce aux framboises
Feuilles d'endives et tartare de fraises et de cantaloup
Velouté de concombre et croûton de chèvre
Maïs grillés au prosciutto et beurre aux herbes
Étagé de potages navets- panais et carottes
Risotto maraîcher
Pavé de flétan et dentelles de carottes
Salade de betteraves et pommes de terre
Cornichons du québec à l'aneth
Petits oignons du québec marinés
Délice aux épinards
Tarte aux poireaux
Chou rouge braisé à l’indienne
Burgers de porc aux canneberges
Chutney aux cerises de terre au cari