
Oignon jaune
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Saviez-vous que les oignons renferment des composés soufrés et de la quercétine (un flavonoïde)? Ces substances peuvent aider à la prévention des maladies du cœur et de certains cancers.
Saviez-vous que les oignons doivent être coupés pour dégager leur odeur caractéristique? En effet, c’est par le bris mécanique de leurs membranes que sont libérés les composés aromatiques.
Savez-vous la valeur nutritive de l’oignon sec?
Pour 125 ml (½ tasse) cru :
Énergie : 30 kcal, Glucides : 6g, Fibres : 1g
Vitamine B6 : 6 % de l’AQR (source de vitamine B6)
Vitamine C : 6 % de l’AQR (source de vitamine C)
37 Producteurs
Michaud Jacques Inc. (Ferme)
Sherrington
Montérégie
Osadchuk Boris
Saint-Pie
Montérégie
Ouimet G. et fils inc.
Laval
Laval
Productions maraîchères Breizh inc.
Sherrington
Montérégie
Produits Mont-Blanc
Notre-Dame- de-Lourdes
Lanaudière
Riendeau Inc. (Le Potager)
Saint-Rémi
Montérégie