
Chou de Savoie
- Disponibilités
- Début août à fin avril
Saviez-vous que comme les autres légumes de la famille des choux, le chou de Savoie renferme des indoles et des isothiocyanates, des composés au pouvoir antioxydant qui pourraient aider à la prévention de certains cancers ?
Saviez-vous que le chou de Savoie est aussi appelé chou de Milan ? Très décoratives, ses feuilles frisées sont savoureuses dans les soupes et dans les plats mijotés.
Savez-vous la valeur nutritive du chou de Savoie ?
Pour 125 ml (½ tasse) cru :
Énergie : 10 kcal, Glucides : 2g, Fibres : 1g
Vitamine K : 30 % de l’AQR (excellente source de vitamine K)
Folates : 15 % de l’AQR (bonne source de folates)
Vitamine C : 20 % de l’AQR (source de vitamine C)
13 Producteurs
Lemire R.h. Et Fils S.e.n.c. (Fermes)
Oka
Laurentides
Locas André & fils (Ferme)
Mirabel
Laurentides
Maraîchers L & L Inc. (Les)
Saint-Michel
Montérégie
Perrier Denis Et Fils Inc. (Ferme)
Saint-Michel
Montérégie
Riendeau E. & Fils Inc. (Fermes)
Saint-Rémi
Montérégie
Riendeau Martin Inc. (Les Jardins)
Saint-Rémi
Montérégie