
Poireau
- Disponibilités
- Début août à fin mars
Saviez-vous qu’en plus de ses composés sulfurés (puisqu’il appartient à la même famille que l’ail et l’oignon), le poireau renferme aussi des antioxydants de la famille des flavonoïdes qui contribuent à la prévention des maladies chroniques?
Saviez-vous qu’il est impératif de très bien rincer les poireaux puisqu’ils cachent souvent des petits dépôts de terre que l’on voit difficilement de l’extérieur ?
Savez-vous la valeur nutritive du poireau ?
Pour 125 ml (½ tasse) cuit :
Énergie : 15 kcal, Glucides : 4g, Fibres : 1g
Manganèse : 6 % de l’AQR (source de manganèse)
Folates : 6 % de l’AQR (source de folates)
17 Producteurs
Cauchon Arthur Inc. (Ferme)
Château-Richer
Capitale-Nationale
Cultures de chez nous inc. (Les)
Sainte-Brigitte-des-Saults
Centre-du-Québec
Ferme du Domaine 2000 inc.
Shawinigan
Mauricie
Ferme Olac inc.
Jonquière
Saguenay-Lac St-Jean
Fraisière RouGI et fils Inc.
Sainte-Sabine
Montérégie
Fruits et légumes R.G. inc.
Saint-Eugène
Chaudière-Appalaches