Poireau

Disponibilités

Début août à fin mars

Saviez-vous qu’en plus de ses composés sulfurés (puisqu’il appartient à la même famille que l’ail et l’oignon), le poireau renferme aussi des antioxydants de la famille des flavonoïdes qui contribuent à la prévention des maladies chroniques?

Saviez-vous qu’il est impératif de très bien rincer les poireaux puisqu’ils cachent souvent des petits dépôts de terre que l’on voit difficilement de l’extérieur ?

Savez-vous la valeur nutritive du poireau ?
Pour 125 ml (½ tasse) cuit :
Énergie : 15 kcal, Glucides : 4g, Fibres : 1g
Manganèse : 6 % de l’AQR (source de manganèse)
Folates : 6 % de l’AQR (source de folates)