Camerise

Disponibilités

Mi-juin à fin juillet

Même si sa couleur est assez similaire, impossible de confondre la camerise avec le bleuet puisqu’elle est de forme allongée. En bouche, elle se révèle légèrement sucrée, souvent acidulée et son goût marie cassis, bleuet et framboise, avec une subtile touche de rhubarbe.
Côté nutrition, la camerise a tout pour elle : c’est une excellente source de vitamine C, une bonne source de vitamine A, une source de manganèse et de magnésium et une source élevée de fibres. Les Japonais l’appellent d’ailleurs la « baie de longévité ».