Chou-fleur de couleur

Disponibilités

Début août à fin octobre

Saviez-vous que le chou-fleur renferme des indoles, composés phytochimiques qu’on trouve dans la plupart des crucifères et qui pourraient aider à prévenir le développement de certains types de cancers ?

Saviez-vous qu’on trouve aujourd’hui des choux-fleurs verts, mauves et même orangés ? Autant de coloris variés qui enjolivent nos assiettes !

Savez-vous la valeur nutritive du chou-fleur ?
Pour 125 ml (½ tasse) cru :
Énergie : 15 kcal, Glucides : 3g, Fibres : 1g
Vitamine C : 40 % de l’AQR (bonne source de vitamine C)