Conservation des fines herbes

Pour conserver vos surplus de fines herbes (persil, aneth et coriandre) hacher les feuilles finement et les placer dans des bacs à glaçons avec un peu d’eau. Vous aurez sous la main la fraîcheur des fines herbes durant les saisons ou elles sont plus rares. Pour décongeler un cube, il suffit de le plonger dans un peu d’eau tiède et de l’essorer dans une passoire fine.