FIERS d'en profiter toute l'année !

Le chou, toutes couleurs confondues, est délicieux avec des herbes fraîches, des pommes, des raisins secs ou des canneberges séchées, de la mayonnaise, un filet d'huile d’olive et du vinaigre, de la crème, des saucisses… Voici d'autres idées pour l’apprêter en le mettant en valeur.

Émincé finement = en salade, avec des oignons verts et des herbes fraîches – en sandwich, pita ou taco – en bol poké. Il est délicieux cuit, cru ou fermenté.
Tranche épaisse (steak de chou) = badigeonné d’huile d’olive et grillé sur le barbecue ou au four – en braisé ou en mijoté.
Haché = en salade, avec des oignons verts, pour garnir un hot dog.
Quartiers ou gros morceaux = dans un bouilli de légumes – en braisé ou en mijoté.