Laitue romaine croquante

Couper le pied de la salade et mettre les feuilles de laitue dans le lavabo avec de l'eau pour bien laver les feuilles. Prendre ensuite un linge à vaisselle, le mouller dans l'eau froide et le tordre. Le placer dans un plat assez long pour mettre les feuilles et envelopper les feuilles dans le linge. Mettre le couvercle sur le plat et placer au frigo.