Le panais : si polyvalent et si bon !

Ne vous fiez pas à son air un peu quelconque, le panais est étonnant ! Ce légume racine constitue une source importante de fibres, est riche en folate et en vitamine B6, et contient des composés aux propriétés anti-inflammatoires. Rien de moins !

De plus, le savoureux panais se prête à de multiples préparations. Légèrement plus sucré que la carotte et le navet, il peut être apprêté de la même façon, et plus encore ! On le savoure cru ou cuit, râpé ou tranché, en salade, en gratin, en potage, en condiment… Un délice à portée de main !

Le panais se conserve de 2 à 4 semaines au réfrigérateur.