Les petits fruits, comme les fraises, les framboises, les bleuets, les mûres, les canneberges et bien d'autres peuvent être délicieux à longueur d'année! On peut les congeler et ils demeureront fermes et très nourrissants autant en enzymes qu'en antioxydants. Congelés, on peut les manger en les intégrant à nos recettes de smoothies, de sorbet, ou autre dans notre robot culinaire.

Les enzymes sont bons pour le système immunitaire qui souvent empêche les allergies et plusieurs autres maladies.

Auteur

Denis Rousseau agro-économiste

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