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Fleur d’ail

haute saison Mi-juin à Fin août

Découvrez la fleur d’ail du Québec, un produit frais, local et de saison prisé pour sa saveur délicate et sa grande polyvalence en cuisine. Récoltée au début de l’été, la fleur d’ail est la tige florale de l’ail, offrant un goût plus doux et subtil que l’ail traditionnel, avec une légère touche herbacée.

La fleur d’ail fraîche du Québec se consomme de multiples façons : hachée dans les salades, sautée à la poêle, grillée au barbecue ou transformée en pesto maison. Elle s’intègre parfaitement aux plats de légumes, viandes, poissons ou pâtes, apportant une touche aromatique raffinée sans dominer les autres saveurs.

Riche en nutriments et en antioxydants, la fleur d’ail québécoise est un excellent choix pour une cuisine saine et savoureuse. Sa texture tendre et son goût équilibré en font un ingrédient apprécié autant des amateurs de cuisine que des chefs.