Pois mange-tout
Variété de : PoisDébut août à Fin octobre
Saviez-vous qu’un bon truc pour évaluer la fraîcheur d’un pois mange-tout est de le plier en deux? S’il se casse, c’est qu’il est frais et au contraire, s’il se plie plutôt que de casser, c’est qu’il a perdu de sa fraîcheur…
Saviez-vous que la saveur des pois mange-tout cuits paraît plus sucrée que lorsqu’on les consomme crus ?
Savez-vous la valeur nutritive du pois mange-tout?
Pour 125 ml (½ tasse) cuit :
Énergie : 35, Glucides : 6g, Fibres : 2g (source de fibres)
Vitamine C : 70 % de l’AQR (excellente source de vitamine C)
Vitamine K : 25 % de l’AQR (excellente source de vitamine K)
Fer : 10 % de l’AQR (source de fer)
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