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Endive

Début janvier à Fin décembre

Saviez-vous que la saveur de l’endive est caractérisée par une agréable pointe d’amertume? Si vous désirez l’adoucir, cuisinez-la avec une touche de sirop d’érable ou de miel!

Saviez-vous que l’endive a été développée en Belgique il y a environ 150 ans à partir de racines de chicorée?

Savez-vous la valeur nutritive de l’endive?
Pour 125 ml (½ tasse) crue :
Énergie : 10 kcal, Glucides : 2g, Fibres : 2g (source de fibres)
Folates : 8 % de l’AQR (source de folates)

Variétés

Chicorée scarole

Début janvier — Fin décembre

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1 Producteurs

Endives J.M.S. inc.

Saint-Clet

Montérégie