Burgers de porc aux canneberges

Sans arachides Sans lactose

Portions 4

Ingrédients

- 450 g (1 livre) de porc haché maigre
- 1 oeuf battu
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure assaisonnée
- 60 ml (1/4 tasse) de canneberges du Québec déshydratées
- Sel et poivre, au goût
- 4 pains Ciabata, coupés en deux à l’horizontal
- Feuilles de laitue du Québec, au goût
- Tranches de tomate du Québec

PRÉPARATION

Dans un bol, bien mélanger le porc, l’oeuf, la chapelure, les canneberges et les assaisonnements.
Façonner 4 galettes ovales et cuire dans une poêle huilée, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
Servir dans un pain Ciabata et garnir de laitue, tranches de tomate et chutney aux cerises de terre au cari.

AUTEUR

MENU Plaisirs maraîchers – 2005

Produits utilisés

VOUS VOULEZ RECEVOIR NOTRE INFOLETTRE?

Recevrez par courriel les dernières nouvelles concernant vos producteurs maraîchers, de délicieuses recettes à essayer et de nombreux renseignements sur les fruits et les légumes du Québec.