Cœur de boston, vinaigrette tiède aux lardons
Menu santé Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans œufs
Ingrédients
-
La vinaigrette
-
La salade
PRÉPARATION
La vinaigrette
Dans une poêle, faire revenir le bacon et l’échalote (le gras du bacon suffit). Ajouter le vinaigre et l’huile à la poêle. Saler et poivrer,
mélanger, puis réserver.
La salade
Ouvrir la laitue Boston pour former une belle grosse fleur. Déposer carotte et betterave en julienne parmi les pétales de la Boston. Arroser de vinaigrette et servir immédiatement.
