Fricassée de champignons et jambon de pays

Ingrédients

• • 500 g (env. 1 lb) de champignons blancs en quartiers
  • 50 g (env. 2 oz) de beurre
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ail frais du Québec, haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, pelé et haché
  • 275 g (env. 10 oz) de jambon de pays en lanières
  • 80 ml (1/3 tasse) de sauce soya légère
  • Sel et poivre
  • Ciboulette