Gâteau aux betteraves, panais et carottes
Ingrédients
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Gâteau
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Glaçage
PRÉPARATION
- Pour préparer le gâteau : Préchauffer le four à 180 ˚C (350 ˚F). Tapisser un moule en pyrex de 45 x 28 cm (18 x 11 po) de papier sulfurisé et le beurrer.
- Dans un grand bol, au batteur à main, fouetter le sucre, les jaunes d’œufs, l’huile, l’eau chaude et la vanille. Ajouter les panais, les betteraves et les carottes et bien mélanger avec une cuillère en bois.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, la muscade, la cannelle, les noix et le sel.
- Ajouter le mélange de farine dans la préparation d’œufs et de légumes, et mélanger.
- Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige. Incorporer délicatement les blancs à la pâte en pliant à l’aide d’une spatule. Verser dans le moule préparé.
- Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir environ 1 heure sur une grille.
- Pour préparer le glaçage : Dans un bol, fouetter tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Démouler le gâteau et le glacer.
Produits utilisés
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