Mahi mahi sauce aux canneberges

Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans œufs

Préparation 20 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Portions 4

Ingrédients

- 4 filets de Mahi-Mahi* (ou autre poisson à chair ferme)
- Sel et poivre au goût
Pour la sauce aux canneberges
- 1 tasse de canneberges fraiches
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de canneberges
- 1 tasse de jus de canneberges (ou 1/2 bouillon légumes + 1/2 jus de canneberges)

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350 degrés F. Assaisonner les filets de poisson, les déposer dans un plat allant au four, laisser cuire 12 à 15 minutes, tout dépendant l’épaisseur des filets.

* Le Mahi Mahi, est un poisson peu gras, sa chair a tendance à s’assècher rapidement, ne pas cuire trop longtemps

AUTEUR

Audrey Loze – Papilles Souriantes

http://www.papilles-souriantes.com/

Produits utilisés

Betterave jaune

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