Melon d’eau grillé sucré-salé

Sans œufs Végétarien

Portions 8

Ingrédients

- 8 pointes de melon d’eau d’environ 1 pouce d’épaisseur
- Huile d’olive
Pour garnir
- ½ tasse de fromage feta émietté
- ¼ de tasse d’olives Kalamata dénoyautées et hachées grossièrement
- ¼ de tasse de noix de Grenoble hachées grossièrement
Pour le service (au goût)
- Coulis balsamique
- Huile d’olive extra-vierge
- Ciboulette hachée

PRÉPARATION

Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé et huiler légèrement la grille. Badigeonner d’huile d’olive les pointes de melon d’eau et les griller environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce la chair soit bien marquée.
Répartir la garniture sur les pointes de melon d’eau, arroser d’un filet d’huile d’olive extra-vierge et de coulis balsamique. Servir immédiatement saupoudré de ciboulette hachée.

AUTEUR

Cindy Wong de Ratatouille et compagnie

http://www.ratatouilleetcie.com

Produits utilisés

VOUS VOULEZ RECEVOIR NOTRE INFOLETTRE?

Recevrez par courriel les dernières nouvelles concernant vos producteurs maraîchers, de délicieuses recettes à essayer et de nombreux renseignements sur les fruits et les légumes du Québec.