Mini-muffins aux carottes
Ingrédients
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Muffins
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Glaçage
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Décoration
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 350ºF et placer la grille au centre. Huiler et fariner 24 mini moules à muffins.
- Dans un grand bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le mélange d’épices d’automne, et le sel, puis mélanger.
- Ajouter les carottes râpées et mélanger à nouveau afin de les enrober de farine.
- Dans un second bol de format moyen, à l’aide d’un fouet, mélanger la boisson végétale, le sucre, l’huile, l’œuf et la vanille.
- Incorporer le contenu du deuxième bol au premier. À l’aide d’une cuillère de bois, mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Transférer le mélange dans 24 moules à mini cupcake en mettant environ 1 cuillère à soupe (15 ml) de mélange par moule.
- Enfourner sur la grille du centre pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparer le glaçage : dans un bol, fouetter tous les ingrédients.
- Lorsque le temps de cuisson s’est écoulé, laisser refroidir les mini muffins avant de les démouler et de les garnir de glaçage.
AUTEUR
Passion Bouffe, c’est un univers coloré de recettes toutes aussi simples que délicieuses! Il s’agit d’un blogue créé par Laurie-Jane, étudiante en nutrition. Vous pouvez donc y retrouver un mélange heureux qui combine l’aspect «santé», sans négliger le plaisir de manger!
Produits utilisés
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