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Pancake aux pommes d’ici

Économique Sans arachides Végétarien

Ingrédients

  • Ingrédients secs
  • Autres ingrédients
  • Sauce Butterscotch- érable

PRÉPARATION

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
  2. Ajouter les œufs, le beurre fondu et le babeurre. Mélanger délicatement et sans trop à l’aide d’une cuillère en bois.
  3. Ajouter les blancs d’œufs en neige en 2-3 fois en pliant (à l’aide d’une maryse, mélanger très doucement sans faire tomber les blancs).
  4. Dans une poêle bien chaude, chauffer l’huile et le beurre . Ajouter 1/3 tasse de pâte et garnir de pommes. Cuire 1-2 minutes. Retourner. Cuire 1 minute.
  5. Servir aussitôt avec une touche de yogourt grec, sauce butterscotch- érable et une brunoise de pommes à l’huile d’olive.

Préparation sauce Butterscotch- érable

  1. Dans une grande marmite, porter à ébullition doucement tous les ingrédients de la sauce jusqu’à texture épaisse et crémeuse (de 7 à 10 minutes)
  2. Retirer du feu.
  3. Ajouter le beurre. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit fondu.

 

AUTEUR

Mélanie Marchand Photo crédit : Audrey Mc Mahon

 

Produits utilisés

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