Ingrédients
PRÉPARATION
- Dans une petite poêle, faire griller légèrement les noix de pins. Réserver.
- Cuire les pâtes selon les directives de l’emballage, de préférence al dente. Égoutter en récupérant ¼ de tasse d’eau de cuisson des pâtes.
- Entre-temps, dans une poêle, faire dorer le bacon. Transférer le bacon sur du papier absorbant et garder l’équivalent de 2 c. à soupe de gras de bacon dans la poêle. Ajouter l’échalote française et l’attendrir environ 5 minutes à feu moyen. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Incorporer la bette à carde et poursuivre la cuisson environ 3 minutes ou jusqu’à la texture désirée.
- Ajouter les pâtes au mélange avec le reste des ingrédients. Saler, poivrer et servir immédiatement avec un peu de parmesan râpé au goût!
Produits utilisés
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