Pâtes aux oignons caramélisés

Sans arachides Sans gluten Sans lactose

Préparation 5 minutes

Temps de cuisson 40 minutes

Portions 2 à 3

Ingrédients

- 6 oignons jaunes, émincés
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale au choix
- ½ boîte (200 g) de linguine
- ½ tasse (125 ml) de crème 15% à cuisson
- 5 branches d’origan frais
- Le zeste et jus d’un citron
- Parmesan, pour garnir
- Sel et poivre

PRÉPARATION

Dans une grande casserole à feu doux, faire fondre le beurre et l’huile.
Ajouter les oignons et laisser cuire pendant une trentaine de minutes afin de les laisser caraméliser. Remuer fréquemment.
Lorsqu’il reste une dizaine de minutes, faire cuire les pâtes selon les indications sur la boîte. Conserver ½ tasse (125 ml) d’eau de cuisson des pâtes. Lorsque les pâtes sont cuites, égoutter et réserver.
Lorsque les oignons sont cuits et caramélisés, ajouter la crème et l’eau de cuisson de pâtes.
Ajouter les pâtes cuites à la sauce ainsi que l’origan, le zeste et jus de citron.
Saler et poivrer généreusement.
Servir dans des assiettes et garnir avec un peu de parmesan, d’origan et de poivre. Déguster!

AUTEUR

Passionbouffe.ca
Cette recette a été créée par Laurie-Jane Couture du blogue de recettes Passion Bouffe où vous pouvez retrouver une grande sélection de recettes colorées et rafraîchissantes pour la saison estivale! Consultez le passionbouffe.ca ou @passionbouffe.ca sur Instagram.

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Produits utilisés

Oignon jaune

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