Salade César Green grass
Sans arachides Sans gluten
Ingrédients
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Vinaigrette
PRÉPARATION
- Mélanger l’huile, les choux et les assaisonnements. Déposer sur une plaque à biscuit et passer sous le grill (Broil, 550°F, la grille la plus haute possible dans le four) jusqu’à ce qu’ils soient brûlés. Réserver.
- Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un contenant en verre (de type pot Mason) d’une capacité de 1 L. À l’aide d’un pied mélangeur, monter la mayonnaise à base vitesse jusqu’à homogène.
- Cuire au micro-ondes le prosciutto pendant 45 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Dans un saladier, mélanger le kale, les laitues et les haricots avec un peu de vinaigrette. Ajouter les choux de Bruxelles brûlés, le proschiutto émietté, les croûtons et le reste du fromage. Mélanger délicatement.
- Déguster.
AUTEUR
Mélanie Marchand Photo crédit : Audrey Mc Mahon
