Salade de melon

Menu santé Repas cru Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans œufs Végétarien

Portions 4

Ingrédients

- 1 oignon espagnol, émincé
- Quelques gouttes de vinaigre balsamique blanc
- 3 petits melons, épépinés et coupés en 2
- Quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge
- 1 poignée de feuilles de menthe, comme garniture
- Gros sel de mer, au goût
- Poivre, au goût

PRÉPARATION

À l’aide d’une cuillère à melon, faites des billes de melon et mettez-les dans un bol.
Ajoutez les oignons rouges et les feuilles de menthe.
Ajoutez ensuite l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc, le sel et le poivre au goût.

Servez en accompagnement, délicieux avec le poisson.

AUTEUR

Franca Mazza – MENU Plaisirs maraîchers – 2010

Produits utilisés

VOUS VOULEZ RECEVOIR NOTRE INFOLETTRE?

Recevrez par courriel les dernières nouvelles concernant vos producteurs maraîchers, de délicieuses recettes à essayer et de nombreux renseignements sur les fruits et les légumes du Québec.