Bouchées d’aubergines et de légumes grillés à la mozzarella

Préparation

30 minutes

TEMPS DE CUISSON

6 minutes

INGRéDIENTS

  • 3 courgettes jaunes du Québec
  • 3 courgettes vertes du Québec
  • 3 petites aubergines du Québec
  • 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
  • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • 1 mozzarella di Bufala ou 1 mozzarina, coupée en 30 morceaux
  • 30 feuilles de basilic
  • Huile d’olive extra vierge
  • Vinaigre balsamique réduit
  • Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION

INGRéDIENTS

  • 3 courgettes jaunes du Québec
  • 3 courgettes vertes du Québec
  • 3 petites aubergines du Québec
  • 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
  • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • 1 mozzarella di Bufala ou 1 mozzarina, coupée en 30 morceaux
  • 30 feuilles de basilic
  • Huile d’olive extra vierge
  • Vinaigre balsamique réduit
  • Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION

AUTEUR

MENU Plaisirs maraîchers - 2006

Produits utilisés

Aubergine

Début août — Fin octobre

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Courgette

Mi-juin — Fin octobre

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Courgette jaune

Mi-juin — Fin octobre

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Fines herbes

Début juin — Fin octobre

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