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Burgers de porc aux canneberges

PORTIONS

4

INGRéDIENTS

450 g (1 livre) de porc haché maigre
1 oeuf battu
125 ml (1/2 tasse) de chapelure assaisonnée
60 ml (1/4 tasse) de canneberges du Québec déshydratées
Sel et poivre, au goût
4 pains Ciabata, coupés en deux à l’horizontal
Feuilles de laitue du Québec, au goût
Tranches de tomate du Québec

PRÉPARATION

Dans un bol, bien mélanger le porc, l’oeuf, la chapelure, les canneberges et les assaisonnements.
Façonner 4 galettes ovales et cuire dans une poêle huilée, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
Servir dans un pain Ciabata et garnir de laitue, tranches de tomate et chutney aux cerises de terre au cari.

INGRéDIENTS

450 g (1 livre) de porc haché maigre
1 oeuf battu
125 ml (1/2 tasse) de chapelure assaisonnée
60 ml (1/4 tasse) de canneberges du Québec déshydratées
Sel et poivre, au goût
4 pains Ciabata, coupés en deux à l’horizontal
Feuilles de laitue du Québec, au goût
Tranches de tomate du Québec

PRÉPARATION

Dans un bol, bien mélanger le porc, l’oeuf, la chapelure, les canneberges et les assaisonnements.
Façonner 4 galettes ovales et cuire dans une poêle huilée, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
Servir dans un pain Ciabata et garnir de laitue, tranches de tomate et chutney aux cerises de terre au cari.

AUTEUR

MENU Plaisirs maraîchers - 2005

Produits utilisés

Betterave jaune

Début juillet — Fin mai

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Laitue en feuilles

Mi-mai — Fin octobre

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