INGRéDIENTS

  • 450 g (1 livre) de porc haché maigre
  • 1 oeuf battu
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure assaisonnée
  • 60 ml (1/4 tasse) de canneberges du Québec déshydratées
  • Sel et poivre, au goût
  • 4 pains Ciabata, coupés en deux à l’horizontal
  • Feuilles de laitue du Québec, au goût
  • Tranches de tomate du Québec

PRÉPARATION

  1. Dans un bol, bien mélanger le porc, l’oeuf, la chapelure, les canneberges et les assaisonnements.
  2. Façonner 4 galettes ovales et cuire dans une poêle huilée, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
  3. Servir dans un pain Ciabata et garnir de laitue, tranches de tomate et chutney aux cerises de terre au cari.

INGRéDIENTS

  • 450 g (1 livre) de porc haché maigre
  • 1 oeuf battu
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure assaisonnée
  • 60 ml (1/4 tasse) de canneberges du Québec déshydratées
  • Sel et poivre, au goût
  • 4 pains Ciabata, coupés en deux à l’horizontal
  • Feuilles de laitue du Québec, au goût
  • Tranches de tomate du Québec

PRÉPARATION

  1. Dans un bol, bien mélanger le porc, l’oeuf, la chapelure, les canneberges et les assaisonnements.
  2. Façonner 4 galettes ovales et cuire dans une poêle huilée, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
  3. Servir dans un pain Ciabata et garnir de laitue, tranches de tomate et chutney aux cerises de terre au cari.

AUTEUR

MENU Plaisirs maraîchers - 2005

Produits utilisés

Betterave jaune

Mi-juillet — Fin mai

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Laitue en feuilles

Mi-mai — Fin octobre

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